今川焼きの由来
丸い生地にあんこがはさまった「今川焼き」。他にも「大判焼き」や「二重焼き」など、地方によって様々な呼び方があるよね。「今川焼き」という呼び名は、特に関東地方で多いみたいなんだけど、そこにはどんな由来があるんだろう。
「今川焼き」の由来は実はとっても単純で、今川焼きが生まれた地名「今川橋」に由来しているんだ。今川橋は現在の東京神田辺りにあった橋。関東で「今川焼き」と呼ばれることが多いのは、今川焼きが関東発祥だったからだったんだね。
静岡県の大名「今川氏」の家紋に似ていることが由来、という説もあるんだけど、信憑性が低く、最近では地名説の方が有力視されているみたいだよ。
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